采访:
来源：译言
发布时间：2009年10月27日
气候变化主席斯特恩议员呼吁：放弃肉食拯救地球
全球变暖的主要权威说，如果我们要征服气候变化，就需要改吃素食。
在接受泰晤士报采访时，布伦特福德的斯特恩议员(Lord Stern of Brentford)说：“肉是对水资源使用的浪费并造成大量的温室气体。它给世界资源带来巨大的压力。素食比较好。”
直接来自于牛和猪的甲烷排放是温室气体的重大来源。甲烷是比二氧化碳强23倍的全球暖化气体。
颇有影响力的2006年斯特恩应对全球暖化所需成本报告的作者，斯特恩议员说，12月在哥本哈根召开的气候变化会议成功签署协议将使肉类和其他产生大量温室气体的食品成本飙升。
他预言，人们的态度会逐渐改变直到吃肉不能被接受。他说，“我认为，重要的是，人们思考他们所做的，这也包括他们所吃的”。 “我现在61岁，对酒后驾车的态度与我还是学生时已完全不同。人们对责任的观念是在改变的。他们会越来越多地关注食物的碳含量。”
前世界银行首席经济学家，斯特恩议员，现在是伦敦经济学院I.G. 帕特尔经济学教授，警告说，到2015年英国纳税人每年需要缴纳30亿英镑，用以帮助贫穷国家应付不可避免的气候变化影响。
他还给奥巴马总统发出了明确的信息，奥巴马必须亲自参加哥本哈根会议，以便达成有效的协议。他说，“迫切需要”美国的领导地位，以确保协议的达成 。
他说，他深为关切民意迄今未能了解应对气候变化所需改变的规模，也不领会12月7日至12月18日在哥本哈根召开的联合国会议的重要性。他补充道，“我不知道人们是否完全了解我们所说的及所需的必要变化”。
来自192个国家，多达20,000名代表将出席在丹麦首都的联合国会议。其目的是制定协议，以减少温室气体排放量足以防止全球气温上升超过2摄氏度。任何超过这个水平的增温预计将引发失控的气候变化，威胁到数亿人的生命。
斯特恩议员说，哥本哈根为世界提出了一个非同寻常的机会，以使其摆脱目前灾难性的轨道。他说，世界需要达成共识，到2030年减少一半全球温室气体排放，从目前每年的50亿吨降到25亿吨。
联合国的数字表明，肉类生产约占全球二氧化碳排放总量的18%，包括破坏森林牧牛和生产诸如大豆等牲畜饲料。
原文： The Times: Climate chief Lord Stern: give up meat to save the planet
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